Oddělování složek různorodých a stejnorodých směsí

Různorodé směsi můžeme dělit hned několika způsoby. Při usazování se látky s různou hustotou samovolně oddělují. Odstřeďování je podobný princip, ale mnohem rychlejší. Při filtraci zachytíme pevné látky na filtru (papír, tkanina, písek), zatímco kapalina proteče jako filtrát. Takhle se třeba čistí pitná voda!

Stejnorodé směsi (neboli roztoky) nemůžeš vidět pouhým okem ani mikroskopem. Existují pevné (slitiny kovů), kapalné (minerální voda) i plynné (vzduch).

💡 Zajímavost: Když si děláš čaj, vlastně provádíš filtraci - čajové lístky zůstávají v sítku a teplý nápoj proteče.

K oddělení složek stejnorodých směsí používáme sublimaci (přímý přechod z pevného do plynného skupenství, např. u jódu nebo ledu) nebo krystalizaci (vylučování látky ve formě krystalů).

Destilace a další separační metody

Destilace je super metoda, při které oddělujeme látky podle rozdílné teploty varu. Jednu složku odpařujeme a pak zase kondenzujeme. Takhle se vyrábí třeba alkoholické nápoje! Když potřebujeme oddělit látky s velmi blízkou teplotou varu, použijeme rektifikaci - to je v podstatě opakovaná destilace. Tímto způsobem se třeba zpracovává ropa na benzín a další produkty.

Pro sublimaci potřebujeme speciální aparaturu, která umožní pevné látce přejít do plynného stavu bez tání. Tuto techniku využíváme třeba při získávání čistého jódu.

Chromatografie je další důležitá metoda. Funguje na principu různé rychlosti pohybu látek v rozpouštědle. Používá se hlavně v laboratořích pro analýzu složitějších směsí.

💡 Tip k zapamatování: Představ si, že každá metoda oddělování je jako speciální síto - jen místo velikosti děr rozlišuje látky podle hustoty, teploty varu nebo jiných vlastností.